油炸機(jī)之油炸帶魚的方法

油炸機(jī)之油炸帶魚的方法：
1. 帶魚洗凈，去頭去尾清除內(nèi)臟。
2. 然后切成長度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻后腌制25—30分鐘。
3. 腌制好的帶魚表面裹一層薄薄的面粉。
4. 把油炸機(jī)中的食用油加熱，待油溫六七成熱時(shí)，放入帶魚。（不要著急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）
5. 中小火將帶魚炸到兩面金黃時(shí)撈出，放在廚房用紙上吸去多余油份。
6. 擺盤即可，也可繼續(xù)做成糖醋或紅燒帶魚。